호텔식스테이크1 호텔식 스테이크 완벽히 굽는 비법 호텔 레스토랑에서 먹던 부드럽고 풍미 깊은 스테이크, 집에서도 손쉽게 재현할 수 있는 비법을 알려드립니다. 아래 단계를 차근히 따라 해보세요!준비물질 좋은 소고기(채끝, 안심, 등심 등)소금, 후추올리브 오일버터마늘, 타임, 로즈마리철제 팬(주물팬 추천)스테이크 굽는 단계1. 고기 준비냉장고에서 고기를 미리 꺼내 실온에 30분 정도 두세요. 이렇게 하면 고기 내부 온도가 고르게 맞춰집니다.2. 시즈닝고기의 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려줍니다. 이렇게 하면 고기의 풍미가 살아납니다.3. 팬 예열철제 팬을 중간 이상의 불에서 뜨겁게 예열합니다. 물방울을 떨어뜨렸을 때 즉시 증발할 정도가 적당합니다.4. 오일 두르기팬에 올리브 오일을 두르고 고기를 얹습니다. 고기가 닿자마자 치직 소리가 나야 합니다.5. .. 2025. 6. 26. 이전 1 다음
